如果要認識這個故事，看電影其實遠不如看書。原著作者，也就是電影裡的主角奈傑Nigel Slater，以一篇篇對食物的感想，帶出他的成長歷程、青春回憶和飲食觀。我在看電影前剛好先看過書，本來在書店只是翻翻，但幽默的口吻和風趣的比喻很容易讓人想再多讀一點。
像第一篇＜吐司1＞奈傑寫道：「你不可能不愛為你烤吐司的人。當你的牙齒穿透烤過後的吐司粗糙的表面，進入底下鬆軟的白麵包時，這些人的所有缺點﹣﹣包括逼你穿短褲去上學這種天大的缺點﹣﹣立刻變得無足輕重。」
或是另一篇＜耶誕蛋糕＞：「...當你掀開工作台的蓋子時，這台攪拌機就會從底下緩緩升上來，彷彿一具屍體從棺木內猛然出現一樣。」
也因為奈傑對事物特有的觀察和消化方式，所以當這種幽默必須塞進一部時間有限的電影裡，就顯得有點可惜。當然導演的電影創作是獨立的另一章，不必把書本一成不變地搬到鏡頭前，只是相較起來，如果要了解奈傑對食物的理解和熱愛，看書的確是比較能了解全貌。
在電影的部份，《吐司：敬！美味人生》裡的海倫娜寶漢卡特，為整部電影點燃了熱度和光亮。我很欣賞她特別的氣質和螢幕熱力，可以演王公貴族，也可以演粗鄙婦人。對這部電影來說，食物是一切的核心，食物代表了角色對生命的熱愛、情慾的影射、和寂寞的療癒。而海倫娜作為這個劃動火柴的人，果然十分合適。
電影裡另一個賣點，就是長大成人的佛瑞迪海默Freddie Highmore，演過很多電影的他，觀眾應該還算熟悉。小男孩長大後變成清秀英俊的少年，仍然保有小時候的細膩和溫柔特質。從電影裡的許多取鏡會感覺鏡頭對他的迷戀，而他也十分稱職地不斷放電來反應這些注視的目光。
當電影演出他和另一個男孩接吻的橋段時，電影院黑暗的座位中傳來了許多驚呼聲。對於本來以為是來看一部關於烹飪與美食電影的觀眾來說，這樣的安排可能超出他們的想像。我看著旁邊幾對中年夫妻檔的驚訝，我不禁微微笑了出來。
其實在書本裡很早就可以看出奈傑對同性的好奇，從很前面的篇章就淡淡地描述著他對男體的興趣，一如他對食物的認識一樣，並不是天生就萬事通，是透過味覺感官慢慢理解和品味的。這也和電影裡把奈傑塑造成天生料理天才略有程度上的不同。電影比較像是把男男吻處理成奈傑生命裡轉變的時機，像是開竅了一樣，藉由感官上的全新刺激，熟成了也開啟了他以後的料理之路。
電影裡最後奈傑本人還有客串，在英國有主持電視節目的他，在電影裡飾演面試的大廚也十分自然。
雖然我對於導演的節奏處理不大適應，但幾位好演員仍然增加了電影的豐富性。看電影時不妨用一種等待美食的心情，不用先預設立場，也許會嚐到不一樣的滋味。
原著＜吐司：敬！美味人生＞，史奈傑 Nigel Slater 著，林靜華 譯，大田出版
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